الوصـــــــــــفات
هذي طريقة الارز والبسبوسه ولخضار
اما الجريش ابجاول افرد له موضوع بالصور
اولا الارز واللحم
احضرت صينيه بحجم يد الخروف بعدين سويت تتبيله عباره عن:
صلصله ملعقتين وبهارات وملح واي ولو ثوم مهروس واي بهار تحبينه اضيفيه
ثم كاس مويه خلطتها وصبيت نصها بالصينيه وحطيت يد الخروف ثم الباقي صبيته عليها
اغلقت الصينيه بقصدير على نار عاليه بالفرن تحت لمدة ساعه
بعدين شلت القصدير وتركتها بعد ساعه بس صبيت زياده على الوجه كركم مع شوي مو يه وملح
تتحمر كلها من فوق وتحت وطعمها مره حلو لانها مشويه والشحم اللي عليها اعطاها ليونه شوي
نجي للرز ينقع قبل الطبخ بساعه بمويه حاره
ثم بصل يحمر على النار ثم اضع اللحم عليه مع شوي بها ر لان كثرة البهارات هي اللي تلصق الرز
ومايصير نثري ثم ارفع اللحمه واصفي الماء على الرز في قدر ثاني بحيث تشوفين الرز من تحت المويه
بعد ماينشف اتركه على تار هادئه واحمر لوز صنوبر واحطه فوق الرز ثم بصل ايضا يحمر وفوق الرز
اذا كان دجاج يحتاج تصبين عليه ملعقتين زيت زيتون بعد ماينشف تعطي نكههه حلوه
وبالعافيه
الخضار (بطاطس_كوسه_فاصوليا_قرع)
تقطع مكعبات ثم في قدر تسلق مع حبة ماجي او قطع لحم صغير
لمدة 5 دقائق ثم اضيف الصلصه والبهارات واتركها تطبخ
وبالنهايه كزبره مفرومه مع ثوم مهروس تحمر قليلا وتوضع على الوجه
البسبوسه هذي من دون حشوة بالوسط
بالخلاط
بيضتين
بيالة زيت
ثلاث ارباع كاس سكر
تخلط ثم اضيف لها
علبة زبادب او علبة قشطه
وملعقتين ص بكنج بودر
ثم الخلاط مره ثانيه
وبالبايركس نضع كاس ونص سميد ونص كاس جوز هند
ناشفه ثم اصب عليهم اللي بالخلاط واحركهم حتى يتجانسوا
تزين بسمسم او لوز
وشيرتها حليب نستله المركز
او شيره عاديه معاها حليب نيدو
اعذروني ماني دقيقه لاني اطبخ بدون مقادير بالنظر
وبالف عافيه