منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - بالصور صفيحة اللحمة من عشوقة
الموضوع
:
بالصور صفيحة اللحمة من عشوقة
عرض مشاركة واحدة
22-01-2009, 02:38 AM
#
1
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
بالصور صفيحة اللحمة من عشوقة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
و على بركة الله نبدأ
مقادير العجينة :
6 كاسات طحين
ملعقتين خميرة فورية
فنجان صغير حليب بودرة
مثله فنجان سكر
رشة ملح
تخلط المواد الناشفة مع بعض
نضيف :
بكاسة الشاي زيت و الأفضل يكون زيت زيتون لأنه أطعم و صحي أكثر
ماء دافئ للعجن
تعجني لغاية ما تتماسك العجينة بتلفيها بكيس و قطعة قماش و إتركيها تخمر
ها خمرت ؟
قطعيها دوائر يكون حجمها وسط
إتركيها ترتاح شوي يعني نص ساعة
خلال هذه الفترة بنجهز اللحمة
المقادير:
لحم مفروم ناعم تقريبا نص كيلو
بصلة مفروم ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعم
فلفل حار مفروم ناعم
ملح . قرفة مطحونة . بهارات مشكلة . ملعقتين روب . ملعقة طحينة . صنوبر مقلي
تخلط جيدا مع بعض
نبدا بعمل الصفيحة
نفرد العجينة باليد على صينية الفرن المدهونة بالزيت
نفرد خلطة اللحم فوق العجينة ( لا تكثري لحم يعني ملعقة وسط و وزعيها بشكل متساوي )
بتكوني مشعلة الفرن من تحت حتى يحمى و بتدخلي الصينية فيه
بس تستوي من تحت حمريها من فوق
أتركم مع الصور............................
زاد عندي شوية عجينة عملت فيها خلية النحل و شربتها بخليط النستلة و الكيري بدل القطر.
هذه صورتها قبل ما أدخلها الفرن
و بالعافية
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
عشق عبادي
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها عشق عبادي