منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ميني ساندويتشات شاوارما بالصور من indienne

07-02-2009, 01:50 PM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

ميني ساندويتشات شاوارما بالصور من indienne

السلام عليكم

هذه الوصفة جربتها مرات ومرات وبتعجب الكل

اولا نحضر الدجاج وخلطته ليلة من قبل

للدجاج نحتاج الى

2 او 3 صدور دجاج صغار ما يعادل 250 غ
زبدة
ملعقة خردل
ورق غار
ملح وفلفل اسود

نرش على صدور الدجاج فلفل وملح اسود ونخلطها مع الخردل وورق الغار ونضعها في مقلاة ساخنة مع الزبده ونقلبها حتى تستوي

نقطعا وبتركها جانبا

الان سنحضر الصلصة اللتي سنخلط بها الدجاج ولذلك سنحتاج الى
حبات من الخيار الصغير المخلل مبشورة
1 زبادي
ملعقتان طعام قشطة
فلفل اسود وملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة خل ابيض

نخلط المقادير جيدا ونضيف عليها قطع الدجاج ونغطيها ببلاستيك ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة

الان سنحضر وحدات من الخبز الصغير وسنحتاج الى

250 غ من دقيق القمح (سميد رفيع جدا )
100 غ من الدقيق الابيض
ملح
ملعقة طعام خميرة فورية انا استعمل الطرية
وماء للعجن

نخلط السميد الرفيع مع الدقيق ونضع حفرة في الوسط ونضيف الملح والخميرة والماء ونبدا بالعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لينة قابلة للتكوير

نشكلها كرتين ونتركها ترتاح 5 دقائق

بعدها نفرد العجين ونقطعا بكاس او اي شيء متواجد عندكم وحجمه صغير

وبين الطبقات نرش السميد ونفصلها بثوب او ورق

نغطيها ونتركها تخمر 10 دقائق الى ربع ساعة

نسخن مقلاة جيدا وناخد وحدات الخبز ونسويها من الجانبين

وبعد ان ننتهي من الكمية كلها نبدا بالحشو

نفتح الخبز ونضع خس ثم خلطة الدجاج والصلصة

ونقدمها بهذا الشكل

وان شاء الله تنال اعجابكم

في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 14-02-2009 الساعة 04:47 PM السبب: شعار التميز