منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

21-02-2009, 08:46 PM

gawlp

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2007

المشاركات: 3,942

المقادير :
5 كاسات حليب سائل
5 ملاعق نشاء مليانه
4 فنجان سكر
وممكن تضيفي الهيل الناعم وماء الورد اذا تحبين

الطريقه :
نخلط كل المقادير مع بعض ماعاد ماء الورد
ونضعها على النار ونحرك ببطئ وباستمرار
راح نشوف تكون طبقه بيضاء شفافه اثناء تحريك الكاستر ... ومع الطبخ على النار راح نلاحظ اختفاء هذى الطبقه اشوي اشوي ... وعندما تختفي تماما هنا راح يدل على استواء الكاستر وبنفس الوقت راح يثخن
والنتيجه مايكون ثقيل ولا خفيف
نضع ملئ الغطى ماء الورد ويحرك
يوزع في صجن التقديم ويزين بالمكسرات او بجوز الهند

والكاسترد نفس الطريقة ..لكن استبدلي النشاء بالكاسترد..

هذه شكله ..وفيه شركات كثيرة ..

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 21-02-2009 الساعة 08:54 PM