منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

03-03-2009, 03:39 PM

عشق عبادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 5,194

معمول سريع لذيذ بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:\

بيضة

1 زبدة كبير

م/ص فانيلا

فنجات سكر مطحون بودرة

3/4 ( ثلاث أرباع ) كوب زيت

3 أكواب طحين

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

بهارات المعمول :

يانسون ......... شومر........... مستكة ( حسب الرغبة) .... جوزة الطيب

هذا محلب

بنطحنهم جيدا جيداااا

الطريقة :

نخلط المواد الجافة مع بعض جيدا مع نصف مقدار البهارات

نضيف الزبدة الذايبة و بنبسهم ( نفرك الخليط) حتى يمتص الطحين كل الزبدة و تدخل فيه

نضيف الزيت و نستمر بالفرك

نضيف البيضة و كمان نستمر بالعجن حتى تصبح العجينة ملساء و متماسكة

نتركها شوي و نروح للتمر :

ممكن تجيبي تمر منزوع النوى جاهز من السوق أو تجهزيه إنتي بالبيت كم الآتي

نفصم التمر ( نشيل بزره)

بنحط التمر على نار هادية حتى يطرى شوي أنا حطيته على الدفاية

و نضيف شوية زيت زيتون مقدار كاستين شاي ( حطيت زيت زيتون و سمن بلدي )

بناخذ نصف بهارات المعمول إللي طحناهم و بنرشه على التمر

و يحرك جيدا حتى يصير التمر على شكل عجينة متماسكة و الرائحة و الطعم جنااااااااااااااااااااااااااان

نبدأ بتشكيل المعمول :

القوالب ..

بناخذ شوي عجين و نحشيها تمر و نكورها و نضعها بالقالب و نطلعها و نحطها بصينية الفرن

عملت كعك بنفس العجينة

ندخلهم الفرن من تحت و من فوق و هذه مرحلة مهمة كثير يعني أنتبهي لا تحمريهم كثير ...........

و بالعافية على قلوبكم تفضلوا .................

و هذا طبعا شغل خالتي و شغلي عملناه البارحة الساعة 11 ليلا

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

التعديل الأخير تم بواسطة عشق عبادي ; 03-03-2009 الساعة 06:54 PM