صينية شرائح التوست باللحمة
تدهن صينية مستطيلة بالزيت ،ثم يرص فيها طبقة من شرائح التوست بعد نزع الحواف منها ، ثم يرش عليها طبقة من جبنه كرأفت المبشورة، ثم يوضع عليها :
لحمة مفرومة حـــمست مع بصل وزيت وملح وفلفل أسود وبهارات وبقدونس ثم تغطى بطبقة أخرى من شرائح التوست ، ثم تخــفق
(2بيضة +كأس حليب سائل ) وتصب على التوست ،ثم يرش عليها جبنه
مبشورة ،ثم تدخل الفرن من أسفل،ثم من أعلى ،ثم تقطع...............
توست يجننننننننن للعجازه
المكونات والمقادير
توست. , جبن كرفت سايل , لبنه , بيض , زعتر
طريقة التحضير
يصف التوست في الصنيه (انتبهو بدون تقطيع الطوارف) تدهن بالبنه ثم تدهن بالجبن على البنه ثم تدهن بصفار البيض وبعد ذالك يرش عليه بالزعتر ويدخل الفرن ويحمر من فوق ثم اخرجيه ليبرد وقطعي الطوارف الان ثم قطعيها مثلثات اومربعات وبالهناء والعافيه تجنن وسهله لضيوف الفجأه
طريقة التقديم: مع الشاي او العصير
خبز التوست بالدجاج
المقادير
خبز شرائح (توست)
دجاج منزوع العظم
فلف حلو
جزر
بصل
ذره
قشطه
جبنه
الطريقه: يتم نزع اطراف شرائح الخبز ثم تدهن الصينيه التي سيخبز بها بقليل من الزيت بعد ذلك نرص طبقه من الخبز منزوع الاطراف بالصينيه ثم نضع خلطة الدجاج وبعد ذلك نرص طبقه اخرى من الخبز منزوع الاطراف واخيرا نغطيها بطبقه من خليط الجبنه والقشطه
طريقة خلطة الدجاج (الحشوه):يتم تقطيع الدجاج الي مربعات متوسطة الحجم
يقطع الفلفل الحلو والبصل لمربعات صغيره نوعا ما
يتم بشر الجزر
اولا يوضع الفلفل الحلو والبصل بالمقلاه (مع الزيت طبعا) ونقلبهم قليلا بعد ذلك نضع فوقهم الجزر والذره(بدون الماء) ونقلبهم قليلا ونضع الملح والفلفل الاسود وقليل من الهيل ( البهارات حسب الرغبه) واخير نضع الدجاج ونقلب جميع المقادير.
طريقه عمل خليط الجبنه والقشطه:نضع بالخلاط الجبنه وعلبتين قشطه ويتم خلطهم مع بعض
طريقة الخبز(التحمير):
توضع الصينه بالفرن بدرجة حراره متوسطه لمدة 8--10 دقائق ومن ثم يتم تحمير الجبنه والقشطه قليلا.
رولات التوست
المقادير والطريقة (اختصار):
1 نسلق نصف صحن صدور دجاج مع ملح وبهارات ثم نصفيها وننتفها الى قطع صغيرة
2 نقطع بصلة متوسطة الحجم ونحمسها على النار في قليل من الزيت ونضع على البصل جزرتين متوسطة الحجم ومبشورة ونقلبها مع إضافة الملح والبهارات وبعد أن نرفعها من على النار نضع عليها نصف كأس
بقدونس مقطع ونضيف الدجاج اليها ثم نحضر مربعات التوست وننزع اطرافها ثم نفردها بالنشابه ثم ندهنها بالمايونيز اما احد الاطراف فيدهن بالجبن السائل .
3 نضع الحشوة بالطول ونلف التوست ونثبته عند الطرف المدهون بالجبن ثم نصف الرولات في الصينيه .
خلطة الوجه :
نضع على وجه الرولات في الصينية كشنة البيتزا (بصل محموس مع طماطم وفلفل اخضر بارد وملح ومعجون طماطم ). ثم نبشر على الوجه جبن التشيدر ثم ندخلها في الفرن ونحمرها من أعلى فقط ثم تقدم بس حمري الوجه ثم تقدم في الصينية او توزع الرولات في اطباق بعد فصلها عن بعض
مثلثات التوست بالجبن السليس
المقادير:
1كيس توست"بريد"،1كيس جبن سليس"شيدر"أوأي نوع متوفر،1علبة حليب سائل"أبوقوس أوأبوعلم"،
لحم مفروم،بصلةمقطعة قطع صغيرة،طماطم مقطعة قطع صغيرة،قليل من البقدونس،4بيضات...
طريقةالعمل:
1/نحمرالبصل على نارهادئة ثم نضيف له قطع الطماطم ونحمصهم جيداًإلى أن تذبل الطماطم،ثم نضيف
اللحم المفروم بعدغسله جيداًونطبخه مع البصل والطماطم إلى أن يجف ماؤه ونتبله بالبهارات والملح
والفلفل الأسودحسب الرغبه..ثم نضيف له البقدونس المفروم ونرفعه من على النار..
2/نقطع جوانب التوست ونتركهاعلى جنب..
3/نتأكدمن صحة البيض في طبق ونضيف له الحليب السائل ونخلطهم جيداًبإستخدام الشوكه ونضيف لهم
الملح والفلفل الأسود..
4/ندهن صينيه تيفال بقليل من الزيت أوالسمن،ثم نأخدقطعة توست ونغمرهابخليط البيض والحليب من الجهتين
جيداًونضعهافي الصينيه،ثم نضع عليهاشريحة الجبن وفوق الجبن خليط اللحم المفروم..ثم نضع شريحة توست
أخرى على اللحم المفروم وذلك بعدغمسهابخليط البيض والحليب أيضاًمن الجهتين..
5/نتبع الخطوات السابقةإلى أن تنتهي الكميه..ثم ندخل الصينيه الفرن على نارهادئه من تحت فقط دون تشغيل
شوايةالفرن ..
6/بعدأن تحمرالتوست من الأسفل نقلبهالتتحمرمن الجهة الثانيه دون تشغيل الشوايه..تقطع من المنتصف لتأخذ
شكل مثلث وتقدم...بالهناءوالعافيه...
ملاحظةهامة:أكررتستخدم صينيه تيفال حتى لاتلتصق قطع التوست بالصينيه...
طريقة خبز التوست بالبيض
نجيب بيضتين او اكثر على حسب الاشخاص ن**رهم ونخلطهم بالشوكه في **ديه وبعد كذا نغمس خبز التوست بالبيض الين يصير الخبز خفيف وبعد كذه نضعه عل المقلايه الحاره بالزيت وبعد الين مايحمر ويصير مائل للبني بعد كذا يصبح جاهز للاكل ولا تنسوا استخدام الشيره مال البانكيك
كلوب ساندويتش
المقادير :-
شرائح توست
جبن شرائح
خس
حلقات بصل
مايونيز
دجاج مسلوق
شرائح طماطم رفيعة
بيض مقلي (عيون)
طريقة : -
ضعي فوق شريحة التوست الأولى : شريحة جبن شريحة طماطم (ممكن اضافة الخيار
أيضا) شريحة خيار حلقة بصل ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى وضعي
فوقها بيضة مقلية ثم ضعي شريحة أخيرة وضعـــي فوقها : الدجاج ( بعد ان يخلـــط
بالمايونيز) ثم ضعي الخس ادخلي الساندويتش الخاصة في ماكينة خاصة بتحميـــص
وتسخين التوست (وبعد ان تتحمر أطراف التوست ويصبح أعلى التوست محمرا على
شكل خطوط ذهبية جميلة .
أخرجيه لكي يبرد قليلا ومن ثم قطعي كل مربع توست الى أربع قطع ..اقطعي التوست
على هيئة العلامة اكس النتيجة 4 مثلثات...ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات
التوست جميعا وفوق العود ادخلي زيتونه خضراء.
أصابع التوست باللحم المفروم
المقادير:
توست
دجاج مفروم
فلفل حلو
جزر مبشور
بصل
ملح
مايونيز
طريقة العمل :
يقطع البصل ناعما ويضع على النار مع قليل من الزيت ويقلب
نضع عليه الدجاج ويقلب
ثم نقطع الفلفل قطع صغيرة ونضعه على الدجاج هو والجزر
ويملح ويترك على النار الي ان يستوي ..
نأخذ التوست ونقطع اطرافه ثم نفرده بالنشابة وندهنه بالمايونيز ثم نضع في طرفه قليل من الحشوة
وتلف بشكل اسطواني حتى تنتهي من الكميه المرادة
ثم تقطع كل حبه الي النصف وترص بصينه
و بصحـــة و عافية
ملاحظة :
بالامكان استبدال الحشوة بدلا من الدجاج المفروم بالجبن السائل والزعتر