ثانيا

(الباميه باللحمه )

نحمر بصله كبيره مقطعه صغير بزيت مع زبده فى اناء



حتى يصفر لونه ثم نضيف قطع اللحم اليه ويحمر معه قليلا ثم يضاف عصير الطماطم والفلفل الاسود والبهارات ويترك فليلا تتسبك الصلصه



ثم نضيف الماء الى اللحم ويترك حتى قبل تمام النضج بقليل يعنى يكون باقى عليه نصف ربع ساعه مثلا ثم نضيف الباميه للحم ومكعبات فلفل اخضر مقطعته صغير وفليفله حاره اذا حبيتى مع الباميه تكون روعه

قبل مانطفأ عليها النار افرم عليها مباشرة من فصين الى 3 فصوص ثوم واغلق الغطاء ثلاث دقائق ثم نرفعها من على النار و استمتعى باحلى باميه





ثالثا

(الكانيلونى باللحم والجبنه\ )

مكونات العجينه

لكل كوب طحين كوب حليب سائل )
تخلط المقادير معا بالمضرب اليدوى السلك ثم تترك لمدة نصف ساعه مغطاة طبعا ثم نضع على النار مقلاة تيفال حتى ما تلصق وبها قطرة من الزيت او الزبد القليل جدا ونبدا بصب مغرفه كبيرة من الخليط بالمقلاه وتترك قليلا ثم تقلب على الجانب الاخر






نكون مجهزين الحشوة انا كنت حشيتها (لحمه مفرومه معصجه عادى +جبنه رومى مبشوره ) وحشيتها ايضا جبنه كا سات وايضا جبنه كيرى زوجى قال ان اكثر شئ عجبهم الكيرى كانت رووعه
تفرد القرص الكانيلونى وتوضع الحشوة كده




ثم تطوى من الجانبين وتلف هكذا



ثم توضع بصينية الفرن الجبنه بصينيه واللحمه باخرى والسبب هو
الكانيلونى المحشى بالجبن ندهن وجهه بصلصة الطماطم مع زيت الزيتون ورشة ملح
اماالمحشى ب اللحم المفروم تصب علية صلصة باشميل وكلاهما يدخل الفرن قليلا من اسفل ثم من اعلى حتى يتلون وجهه فقط مو مثل ماصار معى كان يبى ينحرق علشان كده ماقدرت اصور اللى بالبشاميل هو مانحرق لكن اللى بالصلصة شويه اخذ لون اكثر من اللزم انقهرت وحلفت مااصور لكن صورت اللى شوية متحمر اما البشاميل والله مظبوط تمااااااااااااااااااااااااااااااااااام لكن من لقفتى ما صورته يلا شوفو الخيبه






بما اننى قد وضعتها على المنتدى من قبل فما راح اعيدها لكن باضع فقط صورة سابقة لها من الموضوع السابق اقصد




طبعا سويت مع البامية ارز بالشعريه وكان رائع لكن للاسف ماصورته

ماراح اضعها حتى السماح لى من مشرفات القسم بذلك