اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة syria_heart
السلام عليكم
لو تكرمتم عندي سؤال ... بشكل عام عندما نحضر عجينة للمعجنات و بعد الانتهاء من خلط المكونات...إذا لاحظت أن العجينة ينقصها طراوة كيف أعرف هل أضيف لها الماء أم الزيت؟؟
و أيضا كيف أعرف إذا كانت العجنة ينقصها مقدار من الطحين؟؟
و شكرا لكن
|
هلا غاليتي .............
إذا كانت العجينة ينقصها طراوة زيديها ماء بس طبعا مو تصبي الماء صب , رشيه رش على العجينة
و إذا كانت بتلزق على يدك حطي زيت
و أيضا كيف أعرف إذا كانت العجنة ينقصها مقدار من الطحين؟؟
إنتي بس تبدي بالتحضير للعجينة بتحطي الطحين أول شي بعدين باقي المقادير و بتدي تضيفي الماء
حسي مقدار العجينة يعني لا تزيدي الماء حتى لا تصير رخوة.
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
