منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - سينابون من مطبخي مستكة
الموضوع: سينابون من مطبخي مستكة
عرض مشاركة واحدة
قديم 07-04-2009, 12:52 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
سينابون من مطبخي مستكة







سينابون بعجينة جديدة



المكونات اخذتها من اخت غالية


المقادير



كوب و نصف دقيق جميع الاستعمالات
1/3 كوب سكر
1/4 م ص ملح
4 م ص خميرة جافة
2/3 كوب حليب سائل دافئ
4 م ك زيت و ممكن 2 زيت و 2 زبدة دائبة
1/2 م ص فانيليا سائلة
1 بيضة كبيرة

الحشو

3م ك زبدة حرارة الغرفة

3/4 كوب سكر بني
1 م ك قرقة مطحونة
رشه هيل مطحون ( لم استخدمه )



صوص التزيين او ICING



كوب سكر بودرة
1 او 2 م ك حليب او كريما

استعملت

حليب مكثف و جبن كيري


الطريقة


في قدر صغير
ذوبي الخميرة في الحليب و ضعي جانبا في مكان دافئ لتخمر
في قدر اخر ضعي الدقيق و السكر و الملح
في قدر اخر اخفقي البيض مع الزيت او الزبدة و الفانيليا
اضيفي على خليط البيض خليط الحليب و الخميرة


اخفقي حتى تتجانس المكونات
اضيفي خليط الدقيق و السكر
و اخفقي حتى يصبح المزيج متجانس و ناعم



العجين كانت سائلة عندي

و زدت الدقيق لحين الحصول علي عجينة متماسكه لا تلتصق باليد

اخذت اكثر من كوب دقيق


فردت العجين



و دهنته زبدة نباتي




رشيت قرفة مطحونة و كاكاو خام و سكر بني



هذا هو السكر المستخدم



و هذا هو الكاكاو المستخدم



و لفتيها زي السويسرول

و قطعتها و رصتها في صنيه مدهون زيت





و خبزتها في الفرن


بعد اضافة الصوص











العجين خرافية

اعتقد ان اصل العجين كان شبه متماسك لكن ان قلقت من العجين اني استخدمها في هذه الحالة

لان العضوة اصلا عملت العجين في صنيه مثل الكيك

فزدت من الدقيق لحين الحصول علي عجين متماسك


وكانت نتيجه رائعة و طعم العجين بعد الخبز رائع



ان شاء الله تعجبكم الوصفة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
التعديل الأخير تم بواسطة عشق عبادي ; 15-04-2009 الساعة 05:03 PM السبب: وضع شعار التميز