المشاركة الرابعة في قسم الاطباق الرئيسية
المشاركة الرابعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محشي باذنجان
المقادير
باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مطحون
فليفلة خضراء
ملح + بهارات
زيت للقلي
الطريقة :
نقشر الباذنجان .. ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نقوم بقلية
ثم نضعه على ورق نشاف حتى يمتص الزيت
بعدين .. أنا بديت اعمل الحشوة
وضعت البصل + الثوم مع شوية زيت على النار
تركته يذبل وبعد كذا أضفت البهارات والملح
قلبتهم مع بعض وتركتهم لين يتسبكون وبعد كذا أضفت اللحم المفروم
و قلبته وغطيته إلى أن نشف الماء الي طلع من اللحم
هنا الحشوة جاهزة
حشيت الباذنجان باللحم .. ووضعت على كل باذنجانة ملعقة كبيرة طماطم مفرومة .. وحطيت فوقها
فليفلة خضراء
غطيتها بقصدير ودخلتها الفرن لمدة نصف ساعة ..
وهذا النتيجة النهاية
الف هنا و عافية على قلوبكم
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 04-05-2009 الساعة 11:20 AM