منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - الموضوعات المشاركة في ركن اطباق الرجيم و الحمية

02-05-2009, 04:11 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

الموضوعات المشاركة في ركن اطباق الرجيم و الحمية

المشاركة الاولي

بسم الله الرحمن الرحيم .

المقادير ..

سمكتين متوسطة الحجم ..مغسولة ومنظفة تماماً بمويه وملح ..

نصف باقه من (الكزبرة الخضراء ..الشبت ) 3 فصوص كبار ثوم ..فلفل حار _حسب الرغبة _ بهارات مشكله ..(كمون , فلفل اسود , كزبرة ناشفة , كاري , شوي كركم . ملح )

تفرم جميع المقادير ثم يفتح السمك ويحشى بالخلطة ويغلف بها ايضاً..

وترص في صينية مع شرائح الليمون والبصل ..و قليل من زيت الزيتون

ثم تغطى بالقصدير ..وتدخل فرن حااار لمدة 30 دقيقة ..

بعدها تخرج ويزال القصدير وتعاد للفرن للتحمير ..

صورة للسمك المشوي ..

..

أما البطاطس عملته في يوم الثاني وكان قمة ..لذيذ وخفيف ..وصحي ..

المقادير ..

بطاطس مقطعة شرائح طولية .. زيت زيتون .. فلفل اسود .. كمون .. اوريجانو .. ثوم بودرة .. بابريكا ..ملح

تسلق البطاطس لمدة 5 دقايق ..

ثم تصفى وتوضع في كيس ..ليسهل تتبيلها ..
وتوضع جميع البهارات و 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .. ويرج الكيس بحذر حتى تختلط المكونات ..
ويرص في صينية ..ويدخل الفرن وتشغل النار العلوية فقط ..ويترك حتى يتحمر ..

يقدم حسب الرغبة ..انا قدمته مع البقدونس والليمون ..واااو على الطعم اللذيذ..

اتمنى ان تنال اطباقي على رضاكم ..

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 04-05-2009 الساعة 11:28 AM