منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - فطاير الخبز المقلية من مطبخي مستكة

03-05-2009, 02:17 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

فطاير الخبز المقلية من مطبخي مستكة

فطاير الخبز المقلية مع بيض نجوم

الوصفة ترجع لجدتي رحمها الله

المقادير

2 كوب دقيق+ رشة ملح + نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر + ماء دافئ للعجن

الطريقة

نخلط المكونات لحين الحصول علي عجينة طرية و غير ملتصقة باليد

و نعجبن فيها جيدا حتي تصبح ناعمة و ملساء

تدهن بالزيت و تغلف بالنايلون و تحفظ في الثلاجة لليوم التالي

تفرد علي سطح مرشوش دقيق

و تقطع باي قطاعات عندك

انا جربت كوب الجبن الكاسات و بعدين اتكسر مني الكوب

و جربت قطاعات الزهرة

و بعد التقطيع ترص في صنية مرشوشة دقيق حتي لا تلتصق

و تقلي في الزيت

و تكون فاتحه اللون افضل

و قدمت معها بيض نجوم

نضع البيض في طبق صغير و نرش ليه ملح و فلفل اسود و يقلي بالزيت مع لم الجوانب لان البيض اول ما ينزل الزيت يستوي البياض بسرعه فنلم علي البيضة ليكون شكلها متناسق

و يمكن ان تاكل مع مربي لان طعمها معتدل جدا و هش و لا تشرب زيت

و بالهنا و الشفا

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 03-05-2009 الساعة 02:58 PM