عجينة الشو ....
المقادير:
كوب دقيق
كوب ماء
م ك زيت
م ك سمن
1/2 م ب ب
ذرة ملح
4 بيضات
الطريقة:
يسيح الدهن على النار ثم يصب فوقه الماء والملح ويترك حتى يغلي
يضاف الدقيق المنخول والبيكنج بودر دفعة واحدة مع التقليب حتى تتكون كرة من العجين
يقلب على النار حتى تترك العجينة الجوانب
يترك حتى يبردتماما
يضاف البيض واحدة تلو الاخرى ويضرب بالمضرب الكهربائي
وتختبر العجينة مع البيضة الثالثة فاذا حصلت على قوام المنقار فلا تضعي البيضة الرابعة
تشكل العجينة بالقرطاس وتخبز في الفرن 30 دقيقة(10 دقائق على الحامي و20 دقيقة على الهادي)
وبالتوفيق والنجاح ان شاء الله
__________________
اللهم ان كان رزق حبيبى فى السماء فانزله وان كان فى الارض فاخرجه وان كان بعيد فيسره وان كان اجلا فعجله