أنا أيضا مثلك لا أحب الطبخ ولا أشعر أن أحدا يفهمني
أنا متزوجة منذ 3 سنوات
ولكنني اكتشفت أن الطبخ يحتاج إلى مهارات متعددة وأنا حتى الآن ليست عندي كل تلك المهارات
وليس عندي أحد لأتعلم منه
أمي نفسها لا تجيد معظم الأشياء كما أنها الآن شفاها الله مريضة ولا تستطيع تحريك ذراعيها كثيرا
ليس لدي أخوات بنات ولا بنات كبار في العائلة أنا الوحيدة في جيلي المتزوجة
حماتي علاقتي بها رسمية لا تسمح بدخول المطبخ معها والتعلم منها
أعلم أن وصفات الطبخ منتشرة في كل مكان وأن الحصول على وصفات من العالم كله سهل جدا
ولكن الأمر أكبر من مجرد الوصفات والمقادير
هناك الكثير من المهارات الأساسية في المطبخ لا أجيدها ولا أعرف كيف أتعلمها
مثل مهارة التقطيع (لو رآني أحد وأنا أقطع الخضر أو الفواكه لمات من الضحك) - مهارة التعامل مع الأشياء الدقيقة التي تظهر بها المهارة الفردية (مثل لف محشو ورق العنب - تقوير الباذنجان - حشو الحمام - إلخ) - مهارة ضبط المقادير بحيث تكون نفس الكمية كل مرة (تخيلوا أنني كل مرة لا أعلم المقدار الذي يجب أن أضعه من السمن أو الملح للمكرونة على سبيل المثال لأنني لا أطبخ نفس الكمية بالظبط كل مرة، ومهما حاولت التركيز في هذا الأمر إلا أنني أفشل - مرة تصبح المكرونة مالحة ومرة قليلة السمن وهكذا)
أنا أطبخ العديد من الأصناف الأخرى والحياة لن تقف على الأصناف التي ذكرتها، ولكنني لا أجيد إلا الأصناف التي تعتمد على وضع المكونات كلها على بعضها مرة واحدة في الفرن، أما ما عدا ذلك فإنني أشعر بالملل وأنني أكره المطبخ وأكره التفنن في الأشياء وتزيينها - أنا أكره المظاهر بشكل عام
نفسي أتعلم أكون مميزة في طبخي ولا أقضي حياتي كلها لا أطبخ إلا الأصناف الثلاثة أو الأربعة السهلة التي أعرفها
ولكنني لا أعرف من أين أبدأ
يبدو أنني أحتاج إلى كورسات عملية وليس مجرد وصفات نظرية