مخالف لتعليمات المنتدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغربه مره
حبيبتي انا اختك
مو اخوكي
اختي انت حاطه اسئلتك بقسم الطبخ و التغذيه و بتسالين عن مشروع
و ما حنعرف طلبك بلزبط اذا ما حطيتي النا صور حتى ناخذ فكره
يعني من النت اي صوره لاكواخ او البارتيشين الي مفكره فيهم
او الثلاجات الي بتتكلمي عنهم
و المعجنات شكلهم و الحشوه الي فيهم حتى نعطيكي تقيمنا و الاسعار الي ممكن تندفع فيهم
و شكل القهوه وطريقه تقديمك لها
و الطاولات
الوصف في مثل هلحاله ما يكفي
و طريقه التقديم و الصحون الي تقدمي فيها الاكل و الفناجين
اذا ما عندك وضحي طلبك حتى يساعدوكي الاعضاء بصور البارتيشين و الصحون و الفناجين
اقترح عليكي انك تعملي مكان مخصص للاطفال حتى يجو الامهات يقضو الصبحيات عندك مع اطفالهم
|
...............
اما بخصوص الصور ابشرك انتهيت من الكوفي باقي الصبغه بس شوفي هو كوفي مش كبير ماخذ زوايه بمجمع تجاري تقريبا العرض 3 متر في الطول 4 متر ومنه وفيه حاطه كراسي داخله فيه والطاولات شوي بعيده بسبب اعتراض المجمع ان الطاولات تكون قريبه يعني مثل البار كذا كراسي داخله في البارتشن حواليها بشكل وديزاين امريكي اطرت اسوي الديزاين الامريكي والغيت الديزيان الصيني بما انه مكلف جدا شكل الكوخ كنت ناويه اسويه لانه مصار عندنا كوفي شوب الا الان على شكل اكواخ هاواي ولكن في المستقبل القريب لمن اكسب بنفذ فكرتي 
لحد ياخذها
المهم اما الصور عندي صورة توضيحيه لنفس شكل الكشك الى عملته لكن لاسف ماعرف انزل الصور هنا يبغالي اتعلم
اما بخصوص سوالي مهم جدا ولي سكان الشرقيه الخبر والدمام تحديدا ابغى اعرف وين المحلات الي يبعون اكسسورات المحل وعبوات وقواراير وكذا واذا ابغى مثلا اخذ جميع انوع القهوة من وين اجيبها واذا ابغى مثلا العصيرات من وين اجيبها حق جمايكا وكذا من وين اجيب الخلطات
اما خــــــيتـو بخصوص سوال هو عملي خصيصا لسمبوسه الاندونيسيه والسنغافوريه المعجنات بشكل عام الاندونيسيه والماليزيه والسنغافوريه مثلا سبرينغ رول الحشوة من داخل ملفوف وجزر وبهارت جاويه والسمبوبه راح تكون سمبوسه لحمه عجل وهذة خبرة خلطه امي خيال مجرد تسويها تفوح ريحتها بالحاره طيب هنا سوالي بما ان السمبوسه الى راح اعملها بلحمه العجل البني تحديدا وتعرفون قد ايه غالي الكيلو لحمه العجل تقريبا 38 الى 40 بالمزرعه وغير البهارات طيب كم تتخيلو ابيع كم حبه مثلا عطوني تخميناتكم بحيث اني ما اخسر ولا اغلي الاسعا رزياده تكون معقوله
وسمبوسه الجبنه راح تكون من داخلها جبنه حلوم وعكاوي مع طريقتنا بخلطها مع بعض الخضرا ترا مراح افصح عن الخطله عشان محد يقلدها 
لالا امزح المهم حلو وعكاوي مع 3 انواع من فلفل الرومي الاحمر والاصفر والابرتقالي ونتفه بصل اخضر واحسيها طبعا ريحتها جنان كم هذة تتوقعون ابيعها مع علمكم بغلا سعر كيلو الحلوم والعكاوي بما انها اجيبها من محل اردني مستورد يجيبها من الاردن خصيصيا يبع الكيلو ب 40 عكاوي وكما تعرفون كمان سعر كم حبه من الفلفل الرومي الملون تعرفون قد ايه غالي سعر الحبه اشتريها من التميمي ب 3 رريال وكسور راح يكون علي مكلف بس جد جد راح يكون ذووق ذوق وانا واثقه كل الثقه ان الزباين راح ينهبلو اذا فتحت قسم المعجنات لكن موعارفه كم ابيع وكيف اقتصد وكمان بخصوص السمبوسه انا اشتري سويتز ولي طريقه بقليها بحيث تتطلع جافه بدون زيت بعكس حقت المطاعم الله يهديهم نص بنص زيت وكمان اكله البديه او البقاورة الاندونيسيه كما البعض يسمونها وهذا كور كور مثل القيمات ولكن مالح وتحتوي على خضار وعجينه مكورة تقريبا نفس حجم البيضه كم ابيعها وكذالك ورق العنب والى عنده فكره كيف اقدر اسوي كميه من السمبوسه العجينه تحديدا
يرجي الالتزام بمسار الموضوع
المراقبة مستكة_مستكة
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 18-07-2009 الساعة 12:17 PM