منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - كيكة الكيري و كيكة الجبن بالزبادي من مستكة

02-11-2009, 02:22 AM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

كيكة الكيري و كيكة الجبن بالزبادي من مستكة

كيكة الجبن الكيري بجوز الهند المحمص

4 بيضات
1 كاس سكر ناعم
ثلاثة ارباع كاس زيت
نص كاس حليب سائل دافئ
4 حبات جبن كيري استبدلت الجبن الكيري بالجبن اللافشكيري

2 كيس فانيليا ( انا اضيف كيسين )
1م ك بيكنج بودر
1 كاس طحين منخول
رشة ملح

الخط الاحمر اضافاتي
الطريقه :
يخفق البيض و الفانيليا اولا حتي يمتزج الخليط

ثم نضيف السكر و نخفق علي اعلي سرعه حتي يذوب تماما و نخفق لمدة 5 دقائق علي سرعة عالية

ثم نضيف الزيت والحليب الدافئ بالتناوب ونستمر بالخفق

ثم نضيف الجبن بحرارة الغرفه و نخفق جيدا حتي نتاكد من ذوبان الجبن

ثم نخفف السرعه و نضرب في اتجاه واحد للمحافظة علي الهواء داخل الكيك

ثم نضيف الطحين المنخول مع البيكنج بودر و رشة الملح بالملعقة

ثم توضع فى صينيه مدهونه زيت و مبطنة جيدا بالدقيق وتدخل الفرن حتي تمام النضج

اول ما تخرج من الفرن تسقي بالحليب المكثف انا وضعت نصف علبة كبيرة تقريبا

و اضفت علي الوجهه حوالي نصف كوب جوز هند متحمص علي نار هادئة جدا

و النتيجة خررررررررررررافة

ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

كيكة الزبادي بالجبن و الشعرية الباكستانية

المقادير

3 بيضات

1 كوب زيت

1 كوب سكر ناعم

1 كوب دقيق منخول

1 م ك باكنج باودر

5 حبات جبن كيري استبدلت الجبن الكيري بالجبن اللافشكيري

2 كيس فانيليا

نص كوب حليب سائل او زبادي..انا استخدمت زبادي نصف كوب معياري و اضفت عليه قطرات من اللبن و وضعته علي النار ليدفأ
رشة ملح

الطريقة

اولا نخفق البيض و الفانيليا علي سرعة عالية حتي يمتزج الخليط

ثم نضيف السكر و نخفق جيدا علي سرعة عالية حوالي 5 دقائق

ثم نضيف الجبن و نخفق حوالي 5 دقائق اخري

ثم نضيف الزبادي و الزيت بالتناوب علي اعلي سرعه

ثم نضيف الدقيق المنخول و مضاف له البيكنج باودر و الملح
بعد تخفيف السرعه تماما و وضع خليط الدقيق بالملعقة
حتي ينتهي

و بعد ما ينتهي زودي السرعه و اخلطي بسرعه للتأكد من خلط الدقيق ( هذه المعلومات في اي كيكة )

ويرش على الوجه مقدار نص كوب شعيرية باكستانية

وتخبز في الفرن

انا خبزت الكيكة الاولي و الفرن كان ساخن

خفت علي الكيكة الثانية فوضعت صنية بها ماء في قاع الفرن
و خففت درجة حرارة الفرن

للاسف الفرن عندي غير مضبوط
و الحمد الله النتيجة رائعة

الكيك اخذت وقت اطول شوي لكن مفيش مشاكل

و اول ما خرجت من الفرن اضفت علي الوجه حليب نستله

دعواتكم اخواتي

ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

اتمني ان تعجبكم الوصفات و تدعولي

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 03-11-2009 الساعة 02:38 PM