السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الوصفة هذه لامي حفظها الله كانت بتعملها لنا كلما جاء وقت اليقطين وكانت من التارتات المحببة لنا جميعا .

كان عندي يقطين زرعته في الحديقة وكان مذاقه رائع عملت منه عدة وصفات واعطيت للجيران وبقي منه وفكرت في تارت اليقطين

نبدا المقادير

لعجينة التارت:
200 غ دقيق
100 غ زبدة
40 غ سكر ناعم
بيضة
شوية ملح

نخلط الزبده مع السكر باليد جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ونضيف اليها البيضة والملح ثم الدقيق، نشكلها على شكل كروي ونضعها في الثلاجه مدة 30 دقيقة

نحضر اليقطين

500 الى 700 غ يقطين
3 بيضات
عصير ليمونة
سكر حسب الذوق
شوية قرفة وشوية زنجبيل (الزنجبيل والقرفة بيتاوفقو في الطعم مع اليقطين)
زبدة

ننظف اليقطين ونقطعه مكعبات نضعها تستوي فوق البخار، بعد ان تستوي نتركها جانبا










ناخذ مقلاة ونضع فيها زبدة ونصب اليقطين ونضغط عليه بالملعقة ونضيف السكر وعصير الليمون والقرفة والزنجبيل ونحرك

بعد ان يتشرب نرفعه من النار ونضع معه 3 صفار البيض ونحرك بسرعة



ناخذ عجينة التارت ونفردها ونضعها في قالب التارت ونضع ثقوب بالشوكه



ونصب عليها الخليط ندخلها لفرن مسخن مسبقا على 170 درجة من 20 الى 30 دقيقة



بعد ان تستوي نطلعها



ونبدا بخفق بياض البيض مع السكر ليتماسك ونضعه فوق التارت وندخله للفرن مع تشغيل الجريل فقط لتتحمر

نطلعها ونتركها تبرد تماما





وتقدم بالهنا والعافية








واتمنى ان تنال اعجابكن

في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين