الصراحة ياأختي مني فاهمة قصدك من كلمة ( غلي الدجاج ) 00؟؟
هل تقصدين يعني سلق الدجاجة وعمل مرقة 00؟
اذاكان هذا قصدك فالطريقة
بغسل الدجاج جيدا ثم وضعه مع ماء على النار وتركه حتى يغلي وتظهر طبقة الريم ونزعها كلما ظهرت
ثم بعد ذلك تضاف بصل مقطع أربعة وفصين ثوم وهيل بكباره وفلفل أسود بكباره وملح
ويترك حتى تستوى الدجاجة وتحكر المرقة 0

__________________