منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

01-02-2010, 11:17 PM

عشق عبادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 5,194

الكشري بالصلصة الحارة

مساكم الله بالخير جميعا"

خلينا نبدا على طول ***********

أول شي نسلق العدس نص سلقة

نسلق المكرونة و لا تنسي تضيفي الزيت و الملح لماء السلق ( أنا إستخدمت نوعين )

بنكون ناقعين رز مصري .......

بعد ما ينقع زين نجيب العدس و نخلطه مع الرز و نطبخهم يعني كأنها مجدرة و نضيف لهم ملح + كمون

لما تقرب تستوي نقطع بصلة صغيرة و نفركها مع شوية كمون و نضيفها للرز و نقلبهم مع بعض و نخليهم

على نار هادية حتى تستوي المجدرة .

بهذه الأثناء نجهز الصلصة الحارة :

بالخلاط : 4 حبات بندورة مع ملعقتين صلصة بندورة و 4 حبات فلفل حاااااااااار مع نصف كاسة ماء فاتر.

على النار شوية زيت زيتون بقلاية و نحمس بصلة مع سن ثوم أو سنين حسب رغبتك و لما بتحمس نضيف

له خليط البندورة مع الملح و نتركه حتى يعقد كويس و يثقل و بس.

هالحين المكرونة صارت جاهزة

و الرز أو المجدرة جاهزة كمان

و الصلصة جاهزة

نجيب المكرونة و نحطها طبقة أولى

الطبقة الثانية الرز

الطبقة الثالثة الصلصة الحاااااااااارة

و تقدري تحمسي بصلة شرايح و تخليها رشة على الوجه

و هذا الشكل النهائي ***************

و هذا الصحن لأول حلوة ترد علي

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة