منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ميني فطيره التفاح من جوريه
الموضوع: ميني فطيره التفاح من جوريه
عرض مشاركة واحدة
قديم 18-03-2010, 09:48 PM
  #1
الجوريه الحمراء
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية الجوريه الحمراء
تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 260
الجوريه الحمراء غير متصل  
icon52 ميني فطيره التفاح من جوريه


السلام عليكم...كيفكم يا صبايا ؟؟
اليوم جبت لكم ميني فطيره التفاح عاملتها من فتره بس الكسل و عمايله بصراحه طعمها كتيير طيب و ما رح تندمو..
نبدا بالمقادير العجينه
2 كاسه دقيق
كاسه زبده بس تكون بارده
رشه ملح
4 معالق كبار ماء بارد
اولا تخلط الدقيق مع الزبده حتى يصير الدقيق مثل حبيبات البازلا بعدين نضيف الملح و الماء حتى تصير العجينه متماسكه و لو احتجتي ماء زياده مو مشكله بس لا تكثري بتصير العجينه كتير لينه..
نحط العجينه بالثلاجه لمده نص ساعه الى ساعه للأسف نسيت اصور العجينه

نجي للحشو 5 تفاحات مقشره و مقطعه مربعات صغار
[IMG]http://www.***********/lives/12689370121.jpg[/IMG]

نضيف عليهم ثلاث ارباع كاس سكر
2 ملعقه صغيره قرفه
6 معالق كبار دقيق
حوالي ملعقه كبيره عصير ليمون
[IMG]http://www.***********/lives/12689370122.jpg[/IMG]

نخرج العجينه من الثلاجه و نفردها حتى تصير رقيقه و نقطعها بأي شي دائري عندك بس يفضل يكون كبير شوي

[IMG]http://www.***********/lives/12689370123.jpg[/IMG]

ناخد دائره و نضعها بالقالب مثل الصوره مع مراعاه يكون الأطراف طالعه شوي
[IMG]http://www.***********/lives/12689370124.jpg[/IMG]

و نضع الحشوه بداخلها

[IMG]http://www.***********/lives/12689370125.jpg[/IMG]

نجيب قطعه دائريه ثانيه و نغطي فيها الحشو مع لصق اطراف العجينه السفلى مع العليا بإحكام و عمل شق من الأعلى حتى يخرج البخار اثناء الخبز

[IMG]http://www.***********/lives/12689370126.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.***********/lives/12689370127.jpg[/IMG]

نكمل كل القوالب و بالإمكان عدم تغطيه الحشو ممكن نزينيها نعملي اشكال من العجينه و نزيني القوالت من فوق مو ضروري الأغلاق التام و نصيحه القوالب(ذكرناكي كثير يا قوالب) يلي بدون تغطيه بتطلع التنيجه احسن لأن ما رح يكون في عجينه كثير..

[IMG]http://www.***********/lives/12689370128.jpg[/IMG]
ندخلها الفرن حااامي يكون حتى يشقر لونها و هذه النتيجه
[IMG]http://www.***********/lives/12689370129.jpg[/IMG]

و زينتها بالسكر الناعم

[IMG]http://www.***********/lives/126893701210.jpg[/IMG]

جربوها ما رح تندمو...
دعواتكم و بانتظار ردودكم الحلوه...
__________________
اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك
التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 22-03-2010 الساعة 12:13 AM