منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - [ عالم التغذية والطبخ ] قراتان الكريب باللحم المفروم من مطبخي
الموضوع
:
[ عالم التغذية والطبخ ] قراتان الكريب باللحم المفروم من مطبخي
عرض مشاركة واحدة
25-03-2010, 08:37 PM
#
1
lina11
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 379
[ عالم التغذية والطبخ ] قراتان الكريب باللحم المفروم من مطبخي
قراتان الكريب باللحم المفروم
مقادير عجينة الكريب
03الى 4 بيضات حسب الحجم
250غ فرينة
ملعقة كبيرة زيت
1/2 لتر حليب
رشة ملح
الطريقة مرفوقة بالصور
نمزج البيض جيدا
ثم نضيف الفرينة (الطحين) والملح
والزيت ونخلط
ونضيف الحليب تدريجيا
نتحصل على خليط متجانس
نتركه يرتاح من 30 دقيقة الى ساعة
نصفي المزيج في مصفاة حتى نتاكد من عدم وجود شوائب بالمزيج
يطهي على مقلاة تيفال
هاهو جاهز أمامكم للإختراع خخخخخ
أنا قدمته بطريقتين
الأولى:
نحمص البصل والثوم على النار بقليل من الزيت ونضيف اللحم المفروم والطماطم المصبرة وقليل من الشطة (الهريسة)
ثم نضيف التوابل ومكعب جامبو(كنور )وياسلام على ريحته مفوح بالقرفة مممممممممممم
هنا نضيف حوالي كأس صغير ماء
ونضعه على نار هادئة حتى ينشف
نجهز صينية بايركس ونمسحها بالزبدة
نفرش عليها حوالي 03ورقات كريب
ونضع الحشوة فوقها
ونضع طبقة أخرى من الكريب
ونرشها بالجبن المرحي ندخله الى الفرن ليتحمر قليلا فقط من الفوق
هاهو فور خروجه من الفرن
أم الطريقة الثانية فهي كالآتي بالصور :
هاهو الشكل النهائي لكريباتنا مممم
هنا زووووووووووووووووووم
هنا نراها من الداخل
هذا الصحن لأول عسولة ترد ممممممم
__________________
lina11
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها lina11