منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - [عالم التغذية والطبخ] كبسة اللحم بالقرع

07-04-2010, 03:26 PM

عشق عبادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 5,194

[عالم التغذية والطبخ] كبسة اللحم بالقرع

مساء الخيرات يا حلوات

سبق و نزلت طريقة كبسة الدجاج بالقرع على هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E1%DE%D1%DA

اليوم عندنا كبسة اللحم يالقرع ما تختلف كثير بس :::

الزيت يكون أقل لأنه اللحم أصلا" فيه دهن أكثر من الدجاج

عملت حمسة بصل حتى تكون رشة على الوجه:

نقطع بصل ناعم مع فلفل حار

و نحمسه بزبدة أو حسب رغبتك

لما يذوب البصل ( لا يتحمر) أطفي عليه و أضيف له نصف ملعقة صغيرة لومي ( ليمون أسود مطحون) , رشة صغيييييييييييرة قرفة مطحونة .

خلينا نوضح بالصور ......

هنا بعد ما حمسنا بصلة و ثوم بشوية زيت و أضفنا اللحمة و حمسناها مع البصل و بس يكون باقي خمس

دقايق على إستواء اللحمة نضيف الرز و نتركه يستوي

هذه الحمسة قربت تجهز

هذا القرع قرب يستوي ( طريقته موجودة بالرابط )

لما يستوي الرز ناخذ حمسة البصل و نضعها فوق الرز بهذه الطريقة حتى الرز ياخذ طعم الزبدة و الزبدة تاخذ نكهة الرز..و نغطي عليه دقيقتين قبل ما نقدمه

نشيل الحمسة عن الرز بصحن
بعدين نقلب القدر بصحن الغدا و يزين بالقرع و الحمسة و اللوز

واااااااااااااااااااااو على الطعم و الحمسة تعطي طعم رهييييييييييييييييييييب

و بالعافية على قلوبكم

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة