منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - [مميز] شيخ المحشي بالباذنجان طبق سوري بالصور

29-04-2010, 09:33 AM

#13

ماريا

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 10,538

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dant!L ~}

،

احلى شي بالموضوع كله !

الحكي السـوري .. تؤبشيني << على فكره وش معنى هالكلمه !!

ماريـا ..

الطبق يشهي وانا احب الباذنجان .. اكثر من الكوسه ماستطعمها مره !

قلبي تسلم دياتك ..

يابعد تسبدي << هذا حكي سعودي نجدي بحت ههههههه

**

ضحكتيني يا دانتيل (يبعتلك الهنا )
وين الحكي السوري

.. هدا فصحى

..
شو معنى تؤبشني قلتيلي ؟ يعني تقبر عضامي ، تشكل آسي ... متل بعد تسبدي

نفس الفصيلة

الله يسلمك و شكرا لمرورك المرح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hasarym

المحاشي والمشويات بشكل عام أصلها تركي

سؤال :

أيهما أفضل :

قلي الخضار قبل الحشو أو بعده ؟

من تجربتي :

عندما أقلي الباذنجان أو الكوسة قبل الحشو

يصبح لين و ممكن أن يتقطع أثناء الحشو .

أما قلي الباذنجان بعد الحشو فتخرج جزء من الحشوة

و تفرقع في الزيت أيضاً الجزء العلوي من الحشوة يصبح

قاسياً نوعاً ما .

فما هو الأفضل في نظركم بما أنكم أعلم بهذه الأمور

هل يمكن لصاحبة الموضوع أن توجه هذا السؤال لحماتها

وتفيدنا مشكورة مأجورة .

سلمت يداكِ الطبق شكله شهي

أختكِ .

و الله يا اختي بالنسبة لقلي الكوسا و الباذنجان انا ما بعمل الكوسا ابداً
لكن الباذنجان بعمله و الصراحة بقليه بدون حفر يعني كل الباذنجان بحطه بالزيت لأنه اللي بشتريه كتير بكون صغير

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه