عملت فطير مشلتت فى العجانة وحبيت تشاركونى فيه
الصراحة طلع مرة روعة
المقادير سهلة بس طريقة العجن هى الاساس
كيلو دقيق
ملح
ماء للعجن
زبدة للفرد
العجينة عاوزة مدة ربع ساعة تقريبا بالعجانة
لغاية ما تبقى نعمة وتتعجن كويس
ولو باليد تعجن ساعة الا ربع
تتقسم تترك لترتاح شوية نص ساعة تقريبا
وبعدين نفردها ونرققها خالص
ونبدا نمسح عليها بالزبدة
ونطبق ونمس وهكذا
لغايه ما نطبقه كلها
ونتركة نص ساعة يرتاح تانى
وبعدين نفردو فى صنبة ونطو فى فرن حرارتة200مئوية لمدة عشر دقايق

__________________
ام خديجة وعبد الرحمن