صباحكم / مساكم عسل يا حلوات


كرات اللحم Meat balls بالطحينة



الطريقة :


طريقة تجهيز كرات اللحم ...

لحم مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم
بهارات مشكلة
ملح
فلفل حار مطحون


تخلط ( تعجن) جميع المقادير جيدا"

نكورها كور صغيرة .


( أنا عندي بالفريز من فترة )


**********************************


نحمس بصلة مع فص ثوم و الكرات على النار






نحمس معهم اللحمة حتى تاخذ لون






بالخلاط:

4 ملاعق طحينة كبار

مع 3 كاسات ماء

عصير نصف ليمونة

فلفل حار حيب الرغبة


تخلط جيدا" و تضاف إلى اللحمة على النار مع إضافة رشة ملح و اوريجانو ( زعتر ناشف )






يترك ربع ساعة على نار متوسطة حتى تتسبك الطحينة . و بسسسسس