السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
المقادير:
3-بطاط حجم متوسط,1-ك رز,1-ك ربيان +كمون وكركم
يسلق كل صنف لوحده ويوضه على الربيان كمون وكركم وهيل وملح ثم تزال الزفره من ماء السلق
الحشوه:
بصل /ثوم/شبنت/كزبرة/زنجبيل /ربيان وبهارات حسب الرغبة
تفرم البطاطا مع الرز والربيان وتخلط لتتكون عجينة
تكور ويوضع داخلها الحشوة ثم تغمس بالبيض والبقصمات....تترك بالفريزر لتبرد قليلا ثم تقلى