بالنسبة لجبن البارميزان عادة لا يستخدم لوحده في الحشوات بل يخلط مع نوع ثاني من الجبن مثل الريكوتا أو التشيدر

أنا عادة أستخدمه مع الجبن التشيدر أو الموزاريلا في المكرونة بالباشميل (أخر طبقة)

أو للمعجنات بديل السمسم أو الحبة السوداء (الوجه)

أو في الباستا بعدما تجهز أرش شوي من جبن البارميزان

أو أرش القليل منه على الشوربة