منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

28-08-2010, 10:11 PM

Reemona

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 22,767

السلطة

خس
جرجير
ذرة معلبة
دجاج بوب كورن
شبت للزينة
قطع خبز Twistos

الصلصة
علبة زبادي صغيرة
ملعقة كبيرة طحينة
ملح
ليمون

التورتيلا

باستخدام اي حشوه مفضلة ، وبافكار مختلفة

استخدمت حشوة الدجاج مع صلصة الماسترد

تقطع خبزة التورتيلا على شكل اقماع او مثلثات او نتركها كاملة و تلف على شكل رول

نحشي الخبزة و ندخلها في شواية الكبس

بيتزا التورتيلا

صلصة بيتزا
اوريقانو
فلفل اخضر صغير
زيتون اخضر و اسود مقطع صغير
جبن مبشور

ندهن الخبرة بالكامل بصلصة البيتزا
نضيف الحشوة و الجبن
تغلق بشكل نصف دائرة و يدهن الوجه العلوي بالصلصة مع الاوريقانو
ندخلها شواية التوستر

الساندويشات

نفس حشوة تورتيلا الدجاج او نستخدم اي حشوة

نقطع الخبز من المنتصف و ندهن الوجه بزبده مذوبة مع شبت و كسبرة و بقدونس من الداخل و الخارج

نضيف الحشوة و تقدم كساندويشات باردة

سمبوسة البف

لحمة مفرومة (او دجاج) مع بصل وبقدونس

العجينة
ملعقة زيت
ذرة ملح
طحين
موية

الطريقة
العجينة بدون مقادير ثابتة تعتمد على العجن و لو كانت طرية و تتمطط تترك ترتاح مدة ربع ساعة
بعد العجن تقطع الى كور صغيرة ، تترك ترتاح و تفرد بسمك واحد على طاولة مدهونة بزيت
بعدها تقطع لدوائر و يستخدم قالب جاهز للفها بشكل نص دائرة و تبرم الاطراف
و قبل التقديم تقلى في زيت غزير حار

افخاذ الدجاج الكذابة

عجينة بف باستري
حشوة دجاج او لحم
بيض و بقسماط للوجه

تفرد عجينة البف باستري بشكل متساوي
تقطع الى ارباع و توضع حبة مكرونة في احد زوايا العجينة
توضع الحشوة في الوسط و تغطى بالعجينة من الزوايا الثلاث الباقية
و تبرم بشكل جيد . تغمس في البيض و البقسماط و تقلى

اقراص الكباب (كباب الحمص)

كوبين طحين كباب
كوب ماء
ملعقة صغيرة بهار الكاري
ملعقة صغيرة بابريكا
نص ملعقة صغيرة ملح
بصل اخضر مفروم
بيضة
حبة طماطم متوسطة مفرومة الى مكعبات
شبت - كسبرة - بقدونس - رشة ملح

يخلط الطحين مع باقي المكونات ، ثم يضاف الماء بالتدريج
تضاف البيضة في اخر مرحلة وتحرك مع باقي الخليط

يقلى في زيت حار

-

__________________

اليوم حماهـ تذبح مره اخرى .. اللهم عليك بالطاغية واعوانه .. اللهم اهلكهم و سلط عليهم .. اللهم ارنا عجائب قدرتك فيهم

في هالزمن تقدر تقول أن المثلث مستقيم وشي طبيعي لو تقيس الدائرهـ بالمسطرهـ !!

التعديل الأخير تم بواسطة Reemona ; 28-08-2010 الساعة 11:11 PM