منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - { مميز} اصابع البطاطا المحشيه

20-01-2012, 07:13 PM

مس سندريلا

عضو متألق

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات: 1,690

{ مميز} اصابع البطاطا المحشيه

جبت الكم اليوم وصفه روعه وتعتبر من المقبلات
او عشاء خفيف .. زي ما بتحبوا
وطبعا شهيه كثير وسهله ..

نبدأ
بسم الله الرحمن الرحيم

المقـــــــــــــــــــــادير :

** كيلو بطاطا مقشرة ومسلوقه

** بيضتين حجم وسط

** ربع كيلو لحم مفروم

** بصله مفرومة ناعمه

** كوب واحد بقسماط (كعك مطحون )

** ملح + بهار مشكل

** بقدونس مفروم للزينه وللحشوة

** كوب ذرة حب للحشوة (حسب الرغبه ) وممكن اضافه
البازيلاء او اللوز او الجزر المبروش .. اي شيء تحبوه مع الحشوة
حسب الرغبه ..

**
**

الطـــــــــــــــريقة :

نبدأ بالحشوة ومقاديرها:
البصل المفروم واللحمه المفرومه والذرة والبقدونس
كله يقلى مع بعضه مع اضافه البهار والملح ..
ويراعى قليه حتى تتبخر ماء اللحم لساعد بالحشو ولايتفكك..

****
****

طريقه عمل كبه البطاطا

1_ تلسق البطاطا ثم تقشر وتطحن ناعما

2_ ضعي فوق البطاطا المهروسه البيض والملح والبهارت ونصف
كوب البقسماط (الكعك المطحون ) واخلطي كفايه الى ان يصبح معك عجينه
ولاباس من اضافه بقسماط للتماسك اذا احتاج ..
وللتماسكة اكثر ممكن اضافه ملعقتين طعام كبيرة طحين ..
للحصول على هذا الشكل

3_ قرصي البطاطا وسط اصابع يدك واحشيها بالحشوة ثم اغلقيها من الطرفين
واكبسيها جيدا وتُشكّل بيدك الى ان تصبح على شكل اصابع ..
وذلك الى باقي كل الكميه ..

4_ اغمسيها بالبقسماط ودعيها جانيا لمده عشر دقائق ..

ملاحظه :
ممكن تركها بالثلاجه لحين الاستعمال لمده لاتزيد عن 24 ساعه ..

5 _ اقلي الاصابع المحشية بالزيت الحامي

6_ قدمي هذا الطبق المزين بالبقدونس المفروم ..

وطبعا يقدم مع سلطه الخيار واللبن او اي نوع سلطه تفضلونه..

** .. ~ بالهنا والشفا ~.. **

__________________
**..اللهم صلي على سيدنا محمد..**
** اللهم ما أصبح بي ( وفي المساء : ما امسى بي ) من نعمة أو بأحد من خلقك فمنكــ وحدك لاشريكــ لكــ فلكــ الحمد ولكـ الشكر..(( من قالها صباحا ومساءً فقد ادى شكر يومه )).

التعديل الأخير تم بواسطة بنت مكة2008 ; 21-01-2012 الساعة 08:30 PM السبب: إضافة شعار التميز