منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - طبق رئيسي.....( 1 )
الموضوع: طبق رئيسي.....( 1 )
عرض مشاركة واحدة
قديم 18-09-2004, 06:33 PM
  #1
نور الاماارات
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 590
نور الاماارات غير متصل  
icon49 طبق رئيسي.....( 1 )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وإليكم طريقه عمل طبق اليوم ...

أرز أصفر بالدجاج والخضروات


المقادير

صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان
بصلتان مفرومتان
حبات من الهيل والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
ملح
قليل من ماء الورد


الطريقة
نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. .
نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) وبالهناء والعافية.



وكل يوم ان شاء الله راح اقدم لكم طبق رئيسي بس كل اللي عليكم انكم تنتظروني الى الغد ولي وياكم عوده ان شاء الله .....
__________________
نـــــــ الامارات ـــــور