وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اختي نسمة
طريقتي بعجينة البيتزا هي اعتماد العجينة السائلة وفي طرق ممكن يخبروك فيها الصبايا جربي اللي يعجبك
اما طريقتي كالتالي: المقادير:
كيلو طحين
بيضة
رشة ملح وسكر
ملعقة خميرة كبيرة
ماء دافئ للعجن
الطريقة:
ضعي الخميرة والسكر والملح فوق العجينة واعجني ثم ضعي البيضة وزيدي ماء حتي تكون شبه سائلة مثل عجينة لقمة القاضي او العوامة او اكثر تماسك بقليل
ثم اتركيها من نصف ساعه او ساعه لتختمر
بعد ذلك ادهني الوعاء بزيت ذرة وضعي مقدار من العجين وافرديها برفق حتى تتمكني من فردها جيدا
جربيها ولن تندمي باذن الله فانا وزوجي نحبها هكذا
مع العلم يمكنك ادخالها في الفرن لمدة قصيرة قبل وضع محتويات البيتزا عليها وبعد ذلك اخراجها ووضع كل المحتويات ومن ثم ادخالها
ملاحظة بعد الخبز قد لا يتحمر قاعها جيدا بحكم انها عجينة سائلة وهشة وطرية ولكنه دوما يكون ناضج
بالتوفيق واخبرينا بالنتيجة