المقـاديـر :
- 3/1 كوب مايونيز
- 1 علبة تونة أبيض او اي نوع.. مصفاة (195غ)
- 4/3 كوب مكعبات خبز مجفف
- 1 بيضة مخفوقة
- 2/1 كوب كرفس مفروم
- 4/1 كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة شاي عصير الليمون
- ورق خــس
- طماطم مقطعة شرائح
- 4 قطع خبز البرجر محمصة ومدهونة بالزبدة
- صلصة تارتر
الطريقة:
- اخلطي جيدا كل من التونة والخبز والبيضة والكرفس والمايونيز والبصل وعصير الليمون في وعاء متوسط حتى يمتزج الخليط
- غطيه وبرديه لفترة ساعة واحدة ثم شكليه إلى 4 قطع برجر مدور
- سخني مقلاة مدهونة خفيفاً على نار متوسطة. ضعي قطع التونة برجر واطهيها لفترة 6 دقائق أو حتى يكون اللون بنياً خفيفاً
- ضعي الخس والتونة برجر والطماطم على قاع نصف قطع خبز البرجر ثم تغطى بالنصف العلوي للخبز. تقدم مع صلصة تارتر
المكونات أعلاه تكفي لعمل 4 ساندويتشات
------------------------------------------------------------------
سندويتش الدجاج بصلصة السيزر
المقـاديـر :
- دجاج شيش طاووق
- خس مقطع شرائح كبيرة
- صلصة السيزر الجاهزة
- جبنة البارميزان المستخدمة في سلطة السيزر
- صمون بالسمسم أو الصمون العادي
الطريقة:
- يتم وضع الشيش طاووق في مقلى مع قليل من الزيت و ذلك للتحمير
- بعد ما يحمر لونه يضاف عليه قليل من الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض و الملح . و بذلك يكون الدجاج جاهز لديك
- تدهن الصمونه بالصلصة و ضعي الخس المقطغ و الدجاج
- يوضع القليل من الصلصة فوق الدجاج ثم ترشين الجبنة على الوجه للتزيين
------------------------------------------------------------------
سندوتش الشورما
المقادير:
- دجاجة واحدة أو حسب الكمية المطلوبة
- 4 حبات بصل
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ربع كوب زيت
الطريقة:
- تسلق الدجاجة مع حبه بصل مقطع مكعبات و10 حبات فلفل أسود
- يسحب العظم والجلد من الدجاجة وتقطع الدجاجة باليد
- نفرم البصلات الثلاث المتبقية فرما ناعما ونخلط معها عصير
- الليمون والبهارات والثوم والملح وتخلط مع الدجاجة وتترك لمدة ساعة
- يوضع الزيت في مقلاه على النار وتضاف الدجاجة المتبلة ثم البقدونس المفروم وتحرك بالملعقة إلى أن تتحمر
- ثم توضع في السندوتشات مع المايونيز والطماطم والخس وتقدم
------------------------------------------------------------------
سندويتش المشروم
المقادير:
- توست أبيض
- 1 علبة مشروم شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
- فص ثوم
- 3إلى 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- فلفل أسود و كركم و ملح
- خيار مقطع شرائح
- بصل مقطع دوائر
- خس مفروم
الطريقة:
- لتحضير الحشوة يوضع زيت زيتون في المقلاة و يوضع عليه البصل و الثوم حتى يذبل قليلاً
- ثم يضاف الطماطم المقطع مكعبات و يخلطوا مع بعض جيداً و يوضع الفلفل و الكركم و الملح
- ثم يوضع بعد ذلك المشروم و يحرك جيداً و بعد ذلك بقليل يضاف معجون الطماطم و يخلط مع المقادير ثم تغطى المقلاة حتى يتشرب المشروم الصلصة
- بعد أن تنضج الحشوة تترك حتى تبرد قليلاً و يتم في أثناء ذلك تحميص التوست في التوستر
- لإعداد الساندويش يوضع على الطبقة الأولى من التوست الحشوة ثم يوضع الخس و الخيار و حلقات البصل و يغطى بالقطعة الثانية من التوست و يقطع الساندويش إلى مثلثين و يقدم مع البطاطس المقلية
------------------------------------------------------------------
سندويتش الجبنة و البقدونس
المقادير:
- 1 ( باجيت ) خبز فرنسي
- جبنة بيضاء بلغاري
- حفنة بقدونس
- 1 خيار
- ربع ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
- نفرم البقدونس
- نهرس الجبنة البيضاء
- نخلط الجبنة البيضاء مع البقدونس مع إضافة زيت الزيتون
- نقطع الخيار إلى شرائح
- نحضر الخبز الفرنسي ونقطعه إلى أربعة أجزاء متساوية الطول
- نمسح بخليط الجبنة داخل الخبز ثم نصف الخيار عليه .. والآن أصبح جاهز للتقديم
------------------------------------------------------------------
سندويتش كوكتيل التوست
المقادير:
- توست أبيض
- توست أسمر
- جبن سلايس أبيض ( كرفت - سنغيلز )
- جبن سلايس أصفر تشدر
- جبن قلاصات
- خس مقطع
- ملفوف مقطع
- شرائح خيار
- شرائح طماطم
- نعناع
الطريقة:
- لكل ساندويش محتاجة إلى 3 شرائح توست ( 2 توست أسمر + ا توست أبيض ) و تقطع أطراف التوست
- الشريحة السفلية توست أسمر ... يوضع عليها سلايس الجبن التشدر الأصفر ثم الخيار و الطماطم و النعناع
- ثم توضع شريحة التوست الأبيض و يوضع عليها جبن السلايس الأبيض و خليط ( الخس و الملفوف مع الجبن قلاصات)
- ثم توضع الشريحة النهائية من التوست الأسمر و يقطع الساندويش إلى مثلثين