شهر رمضان... العيادة الغذائية:

الاعتقاد السائد لدى البعض هو كيف يمكن لبعض المرضى التعايش مع شهر رمضان؟! بينما الواقع يحكي غير هذا الاعتقاد، فشهر رمضان هو الفرصة الذهبية للكثيرمن الأمراض، ونذكر هنا بعض الأمراض:

1- السمنة:

وتعني الزيادة في الوزن بمقدار 20 % عن الوزن المثالي. والصيام مع إتباع البرنامج الغذائي يساعد على تخفيف 2- 4 كليوجرامات. و ينصح المرضى بالإعتدال في تناول النشويات والابتعاد عن الأطعمة الدهنية والدسمة، والإكثار من تناول السلطات الخضراء الغنية بالألياف.

2- ارتفاع ضغط الدم:

وبما أن السمنة وارتفاع ضغط الدم متلازمان، فإن هذا يعني تخفيف الوزن يؤدي إلى اعتدال الضغط. بالإضافة إلى الإمتناع عن الأطعمة المالحة وملح الطعام، والمياه الغازية المحتوية على نسبة عالية من الصوديوم، والأطعمة الدسمة.

3- السكري:

على مرضى السكري مراجعة الطبيب المعالج قبل حلول شهر رمضان بأيام لمعرفة الجرعة المطلوبة من الأنسولين، والحبوب. وتعديل النمط الغذائي. ومرضى السكر هم بذاتهم يعون ماذا يعني تجاوز الخط الأحمر، وهم يعون ماذا يعني تناول السكريات وعدم الالتزام بالحمية.
وفي حالة الإصابة بانخفاض السكر، أو الشعور بأحد مضاعفاته كالصداع، الضعف، التعرق الشديد، الشعور بالجوع والرجفان، فما عليهم سوى الراحة التامة وتناول قطعة من السكر، وإلا حدثت غيبوبة السكر.
في حالة حدوث غيبوبة السكر فإن المريض يعطى سائل سكري "عصير، سكر مذاب في الماء ..."، ثم ينقل للمستشفى.

4- فقر الدم:

هم الذين يعانون من نقص شديد في عنصر الحديد، وعليهم تناول القرنبيط أو الكبدة لأنهما من أغنى المواد بالحديد، وتناول السلطات الخضراء، والفواكه والحليب والعسل الأسود.

5- حصوات الكلى:

الذين يعانون من حصوات الكلى عليهم بشرب كميات كبيرة من الماء والسوائل بين وجبتي الإفطار والسحور لتخفيف تركيز البول، كما يفضل أخذ سوائل كافية على وجبة السحور لتخفيف تركيز البول خلال أطول فترة ممكنة من ساعات النهار، ولمنع ترسيب الأملاح.

أخطاء غذائية:

توجد مجموعة من الأخطاء الغذائية التي يمارسها البعض ظناً منهم أنها صحيحة، ومن جملتها:

1- تجرع الماء:

تقبل أعداد كبيرة من الناس بعد سماع أذان المغرب على شرب كمية كبيرة من الماء، وهذا خطأ لأن هذا يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية بجدار المعدة والإقلال من إفرازاتها وإبطاء حركتها وبعد ذلك يندفع الطعام إلى داخل المعدة وهي في غاية الكسل وأبعد ما تكون للتهيؤ، مما يؤدي إلى عسر الهضم.
كما وأن الإكثار من تناول الماء أثناء الإفطار هو خطأ فادح لما له من خطورة على ضغط العين، حيث أن ضغط العين أثناء النهار يكون منخفضاً، وعندما يشرب الصائم كمية كبيرة من الماء فإنه يندفع بصورة مفاجئة إلى الدم و يرتفع ضغط الدم في العين.
ملاحظة: ليس في الأمر تناقض بين الإفطار بالماء الفاتر وبين هذا الكلام، إذا اتبعنا قاعدة "الطريقة المثلى في الأكل"، والتي تعني الاعتدال.

2- المكسرات:

ويسميها البعض تسالي رمضان، وهي مواد صعبة الهضم لإحتوائها على كمية كبيرة من الدهون بالإضافة إلى أنها تعرض الإنسان للعديد من الأمراض أهمها زيادة الوزن واضطرابات الهضم.

3- المخللات:

أو فاتحة الشهية، حيث يستخدمها البعض بحجة فتح الشهية، بينما الصائم هو في غاية الجوع أساساً، وزيادة استعمال الملح والبهارات تؤدي للعطش، وإرباك الهضم، ولا ننسى أن الملح ممنوع لمرضى الضغط.

4- المنبهات:

للقضاء على الصداع، ولمقاومة الخمول، يقوم البعض بشرب الشاي أو القهوة، بعد وجبة الإفطار مباشرة، وهو خطأ لما له من نتائج عكسية تؤثر على الجهاز الهضمي.

5- تخزين الماء:

قبل أن يحين موعد الإمساك بدقائق نجد البعض يسارع لشرب أكبر كمية من الماء، وهو خطأ، فالعملية ليست تخزين فهذه الكمية تفقد بسرعة، ولا يستفاد منها في النهار ولكي لا يشعر الإنسان بالعطش عليه بالإبتعاد عن الأغذية المالحة مثل المخللات والمكسرات والتوابل، ويفضل تناول السلطة الخضراء لأنها تحتوي على ألياف تحتفظ بالماء كالإسفنج.

في الختام:

علينا أن نراعي إختيار الطعام المناسب، لما له من أثر على صحتنا، وكلما كان الغذاء مختار بدقة كلما تمكنا من الصوم بعيداً عن المشاكل الغذائية

موقع شفا اون لاين

__________________