هذه اسما ء
نوع من المقبلات الشهية عموما. وتقدم بجانب السمك خصوصا.
فنجان من القهوة مملوء جوز مبشور ناعم.
فنجانين من الكعك الناعم( بقسماط).
نصف فنجان من الطحينة( الطحينية).
نصف فنجان دبس رمان.
عصيرنصف ليمونة.
ملعقة كمون صغيرة .
فليفلة حمراء حرة( حارة) تزداد حسب الطلب .
ملح.
تخلط المقادير بشكل جيد ويضاف لها بعض الماء حتى تصبح متماسكة مثل الحمص او المتبل.
ثم توضع بصحن وفوقها زيت الزيتون.