رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه
مساء الخير عزيزتي العمرية
يعطيك الف عافية
اختي عندي سؤال ما عليه بتعبك معي
افكر اسوي قالب كيك محشي بالفواكهة او مزين بالفواكهه
شو في نصائح تقدري تفيديني فيهاااااااااااا
بحيث اقدر احافظ على هيئة الفاكهه وشو فيني استعمل حتى احافظ عليها اطول مدة اقصد الفاكهه
شو اعمل لها حتى ما تخرب بسرعه
لان اخر مرة زينت القالب بالفاكهه ندمت 
وشلت الفاكهه مباشرة --خربت الشغل كله 
لان الفاكهه تغير لونها وشكلهااااااااا بسرعه
وكمان شو هي الانواع -- انواع الفواكهه -- الي تنصحي فيها
للتزين وللحشو ايضااااااااا
ربي يخلي لك اولادك ويفرحك فيهم |
اهلين بدودو
بعتذر يا عمري على التأخير
تعبك راحة
الف طلب مثل هالطلب عيني
بالنسبة لسؤالك فمثل ما تفضلت الست نور اغلب نصايحي في ردها
بالعادة لكيكة الفواكه نحشيها فراولة او توت بري وموز
وللزينة يفضل خمس دقائق قبل التقديم تحطي الفواكه
بستعمل الاجاص معلب وخوخ بعلبة وتوت وعنب وشوية توت بري بيعطي لون حلو ورشة سكر بودرة من فوق
فيكي تستعملي الكيوي مع برتقال معلب
اذا قطعتي الفواكه قبل حطي عليهم عصير ليمون مشان ما تسود
لتعطيهم لمعة حطي عليهم جيلاتين حلال مع مي وسكر
او ناتج مربى مشمش لتعمليه خدي معلقتين مربي واضيفي ملعقتين مي وعلى الغاز صفيهم وتركيهم ليبردو واذهني فيهم الفواكه
اذا بدك بنزل لك صورة
__________________
شكرا الزهرة الجميلة على التوقيع الرائع
الله لا يحرمنا منك