منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - باكورة مواضيعنا . . المائدة الرمضانية المصرية . .(صور)

13-10-2004, 10:23 PM

#30

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

كعكة شم النسيم

كعكة شم اانسيم او عيش شم النسيم هو نوع لذيذ من العيش يرش بالسكر الناعم او يزين بالبيض الملون سابقا اثناء الصلق ويحبه اكله يوم شم النسيم . . . .

المقادير:

1000جم دقيق
300جم زبدة
200جم زيت
8بيضات كاملة
10جم ملح
20جم خميرة جافة . .

خطوات العمل:

يذاب جميع المقادير فى اناء عميق معدا الدقيق وبعد يضاف الدقيق ويلف العجين ويترك لمدة ساعة فى مكان دافىء

وبعد يقطع العجين الى قطع صغيرة ويلف براحة اليد على شكل كرة صغيرة اواشكال طولية حسب الرغبة

ويوضع فى الصوان لتسوية ويترك فى مكان دافى لمدة ساعة حتى يخمر وبعد يمكن ان يدهن بالبيض المخفق بقليل من

اللبن اوبدونه حسب الرغبة ويتم الخبز فى نار عالية اى حوالى 220درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبى

وبعد الخروج من الفرن ويبرد يمكن رشه بالسكر البودره . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .