الأرز المحمر بالكبد والقوانص
المقادير:
- نصف كوب أرز
- نصف كوب سمن
- كوبين من الماء أو الشوربة
- ملح و فلفل و كبد و قوانص الطيور مقطعه
الطريقة:
- يغسل الأرز و يصفى يحمر فى السمن المقدوح حتى يحمر ثم ينشل من السمن
- تحمر الكبده و القوانص و يوضع عليها نصف مقدار من السمن المتخلف و يصب عليه الماء و يترك على النار حتى يغلى و يتبل
- يضاف الأرز و يترك على النار حتى يجف ماهه ثم تهدأ الحراره جدا و يترك حتى يتم النضج