الحمام المحشي بالفريك
المقادير
6حمامات
بصلة مبشورة
ملح-فلفل
2ملعقة سمن
فنجان من الفريك
مستكة-حبهان
بصلة صحيحة
كبد وقوانص مقطعة
الطريقة
يضاف الملح والفلفل الي البصل المبشور وكذلك السمن الي الفريك والكبد والقوانص
يحشي الحمام بالخليط السابق ويخيط
تغلي كمية من الماء ويضاف البصل الصحيح والملح والفلفل والمستكة والحبهان ويترك لينضج
ينشل من ماء السلق ويحمر في السمن
ملحوظة/
تحشي الحمامة عند الرقبة وتحت الجلد ومن الداخل ولكن بكمية قليلة لانه بينفش حتي لا يتقطع الجلد
وبالهنا والشفا
__________________
اذا أردت أن يكفيك الله ماأهمك فقل سبع مرات
حسبى الله لااله الاهو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم