السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك أهنئ جميع المسلمين في العالم ....
فكل عام وأنتم بخير...
وحبيت أشارك بطبق من أصناف الأطباق المتنوعة في بلدي الحبيب...وهو...

السليق:

المقادير:
2 كاس رز مصري.
1 لتر حليب سائل.
لبن قليل حسب الحاجة.
4 ملاعق زبد مذاب .
1 علبة زبادي.
4 حبات مستكة.
ملح.


الطريقة:
نضع الحليب والمستكة على النار وبعد أن يسخن الحليب نضع الملح والرز
نجعل النار عالية ثم يترك قليلا حتى إذا قرب الحليب ينشف نضعه على نار هادئه جدا ويترك تقريبا ساعة حتى تذوب حبات الرز (أذا بدأ الحليب ينشف ممكن أضافة القليل من اللبن ) وبعد النضج نضيف علبة الزبادي ويترك عشر دقائق ثم يرفع عن النار ...ويغرف في الأطباق ويوضع عليه الزبد ويقدم مع الدجاج والصلصة..

عمل الصلصة:
1 فلفل أخضر بارد +ذرة ملح +1 طماطم +1 ملعقة ليمون حسب الرغبة
يخلط الجميع في الخلاط ثم يوضع في طبق التقديم..
وبالهنا والعافية
العصفورة2004