المعصوب
المقادير :
- 2 كأس دقيق
- ربع ملعقة ملح
- ماء دافئ للعجن (اقل من الكأس )
- ملعقة سمن
- 5 او 6 موزات
- علبة قشطة
الطريقة :
- اعجني الدقيق + ملح + الماء مع بعض حتى تصير العجينة متماسكة و تترك لتخمر حواي 10 دقائق
- ضعي مقلاة على النار صبي فيها ملعقة سمن افردي قسم من العجينة على شكل قرص وضعيه في المقلاة يحمر من اسفل ثم اقلبيه وحمريه من الجهة الاخرى
- اتبعي نفس الخطوة حتى تنتهى العجينة
- فتتي العجينة بيدك ضعيها في العجانة او الخلاط على دفعات وضعي معها الموزات و علبة القشطة , لايصبح ناعم الخليط
- ثم ضعيه في طبق اخلطي معه سمن بلدي على ما تحبي وصبي عليه حليب غير محلى