اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية
اهلين عزيزتي نقاء
من ذوقك حبيبتي وطيبة قلبك
على راسي بتامري امر
طبعا انا بشتغل بكميات كبيرة وصار لي فترة بس ماسكة التصميم
بالنسبة للكيكة الاسفنجية
الاساس
120غرام طحين
120غرام سكر خشن
4 بيضات
لبيض بيكون بدرجة حرارة الغرفة ليضبط ضهريه من البراد 20 دقيقة قبل
نخفق البيض والسكر
بسرعة عالية لمدة 10 دقايق هالعملية لادخال الهواء للخليط
بعدها بنضيف الطحين بس ما بنسقطه فرد مرة
بنزله على شكل مطر يعني رش
ونخلط باداة خشبية بطريقة العدد 8
الصينية تكون مدهونة وحاطين فوقها ورق الزبدة هاي ضروري
ونخبزها 15 دقيقة وفرن 450 او حسب فرنك
|
اشكركِ الغاليه العمريه على الافاده
اسأل المولى ان يحفظكِ ويكتب لكِ الاجر على ما تقومين به من تعليم الجميع فنون الحلويات
اختي هناك استفسار عن الكيكه الاسفنجيه
هل تضيفين اليها بيكنج بودر ام لا ؟؟؟؟
ارجوا ان تفيديني وما نوع الدقيق الذي تستعملينه ؟؟
وعفوا عزيزتي على الازعاج
نقااء