منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@

04-05-2013, 09:48 PM

#73

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سلطان1

هلا ام أحمد وحياك الله واخبارك واخبار حماده عساه بخير يارب

بالنسبة للإدام الأبيض هو فعلا حلبة وماشاء الله عليك ذكية كيف عرفتي إنه حلبة واحنى الحلبة مانعتبرها إدام لاكن نخليها نوع من انواع السلطات اللي تحفز الواحد إنه ياكل وتفتح الشهية على الأكل طبعا طريقتها

هي اول شئ تجيبين تقريبا ملئ الصحن اللي هي موجودة فيه بالصورة وتغسلينها اكثر من مرة تقريبا ثلاث مرات وتصفينها وبعدها تحطينها بقدر مع موية وتخلينها تغلي تقريبا 15 دقيقة وبعدين تتركينها تقريبا من ساعتين إلى ثلاث ساعات منقوعه بالماء الساخن حتى تبرد وتنتفخ حبيبات الحلبة وعقبها تصفينها من الماء وتغسلينها بماء مرة ثانية وتشيلينها وتحطينها بالخلاط وتضيفين عليها شوية ملح وعلبة زبادي او علبتين وتخلطينها وحسب رغبتك إن بغيتيها خفيفة خففيها بموية وهي مازالت في الخلاط وإن بغيتيها ثقيلة خليها مثل ماهي بس الماء ضيفي لها شوية وبعدين هي تصير ثقيلة عقب الخلط طبعا باقي الخلطة الثانية اللي تضيفينها للحلبة وهي مهمه جدا علشان يطلع الطعم حلو وحار وهو شفت الصحن الثاني اللي بالسفرة اللي جنب صحن الحلبه اللي محتواه لونه بني هذا هو الخلطة الثانية اللي نضيفها للحلبة وهو عبارة عن تمر هندي مع فلفل حار مع فصوص ثوم مع كمون ابيض اول شئ تجيبين كيس تمر هندي كامل وتضيفين عليه موية مقدار كأس او كأس ونص وتطلعين منه الفصوص يعني اهرسيه هرس مع الماء الين تطلع كل الفصوص اللي بداخلة وبعدها جيبي الخلاط واضيفيه للخلاط لوحده ماتحطين معاه الحلبة واضيفي له الفلفل الأحمر الحار والثوم والكمون الأبيض واخلطيه بيصير مثل السلطه المطحونه وهذا هو الخلطة الثانية اللي تضيفينها للحلبة وتعطيها طعم ونكهة ومذاق خاص واتحدى إذا ضبطيها وضبطت معاك إنك راح ترجعين وتضبطينها عدة مرات لأن طعمها لا يقاوم بالذات للي يحبوا الحمضيات
طبعا انا حطيت كل نوع بصحن لوحده علشان الشباب عندي فيهم اللي يحبها سادة وباردة واللي يحبها بالتمرالهندي وكمان حارة يعني عادي لوتخلطينها مع خلطة التمر الهندي على حسب رغبتك وكمان لو حبيتي تضيفين لها عصرة ليمون بتطلع احلى وبالصحة والعافية جربيها واعطينا خبر كيف ضبطت معاك واعجبك الطعم بس ان شاء الله انها راح تعجبك

ما شاء الله
بالعافية عليكم
وربي يسلم هالايدين وما صنعت
ربي ما يحرمنا منك ومن مشاركاتك

شكرااااا لك على التوضيح

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~