منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

16-10-2004, 09:48 PM

#30

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

السفوف

المقادير ( بالكوب الصغير):

- 3 أكواب من دقيق السميد الناعم
- 2 ملعقتين صغيرتين من الكركم( الجزع أو العقدة الصفراء)
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب
- 1 كوب زيت أو سمن
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينج بودر
- كوبان من الماء
- كوبان وربع الكوب من السكر مطحون
- ربع كوب طحينة لدهن صينية الفرن
- للتجميل : فستق أو لوزأو صنوبر حسب الرغبة

الطريقة:

- يخلط السميد والدقيق والكركم ومسحوق الحليب والبيكينج بودر جيداً
- يذاب السكر في كمية الماء ، ثم يضاف مزيج السكر والماء والزيت إلى خليط الدقيق ويخفق جيداً ( كهربائياً أو يدوياً)
- تدهن كل جوانب الصينية بالطحينة
- يصب المزيج بالتدريج في الصينية
- ضعي حبات اللوز أو الفستق حسب الذوق بالترتيب
- توضع الصينية في فرن ساخن وتترك مدة (30 دقيقة ) حسب الأفران المختلفة
- يترك السفوف حتى يبرد ثم يقطع إلى قطع حسب الطلب
- يقدم مع الشاي