رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سلطان1
الله يعافيك حبيبتي الصائمة لله وجزاك الله خير على دعواتك الطيبة ولك بالمثل يارب
بالنسبة لدجاج لا مو بالفرن هذا دجاج مقلي بالزيت ومافيه بصل بس البهارات اللي عليه تشوفينه وكأنه عليه بصل والطريقة هي تجيبين حبتين دجاج حجم800جرام انا افضل الأحجام الصغيرة بالطبخ وبالذات القلي وتقطعينها مثل التقطيع اللي تشوفينه وصدر الدجاج تقطعينه بالعرض يعني طبقتين متساوية علشان ينضج بالطبخ لأنه الصدر هو الجزء السميك في الدجاج لذلك لازم نقسمه قسمين وبعدها تغسلين الدجاج وتنظفينه زين وفيه بهارات عند المحامص إسمها بهارات الطائف رهيبة دائما في طبخي ما استخدم إلا هي مشكلة من كل نوع تجيبينها وتحطين منها اربع او خمس ملاعق في صحن وتضيفين لها الملح وتخلطينها وتبهرين فيها الدجاج وبعدين تبدئين بالقلي وانا استخدم زيت العربي للقلي وعافية لطبخ وعليك بالصحة والعافية يارب والرز اطبخه في قدر عادي واضيف له الجزر والقرفة والبهارات والصلصة ومثل ماتشوفينه الله يسلمك
وأي سؤال طال عمرك حنى بالخدمة تامرين أمر.
|
الله يعطيك العافية ياأم سلطان ..ويبارك فيك .ماقصرت
والله يجراها خير أختي الكريمة دوندرمه ؛ على فتح الموضوع الرائع ؛؛ للأسف ماشفته من قبل لأني دائماً مشغولة بالخاص ..إ
ن شاء الله لما أفضى سأقرأه كاملاً وأناظر باقي الطبخات ونستفيد ..وإذا فضيت نزلت لكم غدائي أيضاً 
ملاحظة :-
يام سلطان أنا قرأت في موضوع عن الدجاج ؛ يقولون الاطباء والعلم عند الله ؛ إنه يستحسن عندما نشتري الدجاج نأخذ من تجاوز وزنها 1000 وزيادة ؛ لأن الهرمونات التي بها تحولت للحم ولاتضر بالصحة والله أعلى وأعلم ..
أما بالنسة للبهارات أنا أحب أسوي بهارات بنفسي ؛ لو عندي وقت نزلتها وإن شاء الله بنزلها قبل رمضان
بهاراتي بأنواعها ..لكي نستفيد من بعض ..
وجزاك الله خيراً ياغاليتي وجميع الاخوات ..
ودمتم بحفظ الله وتوفيقه ..
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ
=====================
