بليلة القمح
المقادير:
- ربع كيلو قمح مبشور
- ماء
- سكر للتحلية
الطريقة:
- ينقى القمح ويغسل جيدا
- يضاف إليه ماء بارد يغمره ويرفع على النار هادئة حتى يغلي
- يترك لليوم التالي مغطى فيساعد البخار المكتوم في الحلة على سرعة إنضاج القمح
- يغلى ثانيا لمدة حتى ينضج
- تغرف البليلة في صحن ويضاف إليها اللبن ومبشور جوز الهند والزبيب أو البلح المقطع والسمن
ملحوظة: يمكن أن يضاف إلى القمح الماء البارد ويرفع على النار ويترك حتى ينضج.