هبيط اللحم
المقادير :
كيلو لحم غنم /2 ملعقة اكل دهن / ملح وبهارات وفلفل
الطريقه:
- يقطع اللحم قطع كبيرة ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
- ثم يوضع في قدر على نار هادئة ويقلب الى ان ينضج وقد يحتاج الى كمية من الماء المغلي ليساعد على نضجه
- يترك على النار الى ان ينشف ماؤه ويحمر لونه ويقدم حار مع الرز