منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - خامس مواضيعنا •·.·´¯`·.·•رمــضــان في الــعــراق(صورة) •·.·´¯`·.·•

21-10-2004, 05:24 PM

#34

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

تشريب الباقلاء العراقيه

هذه اكله عراقيه اصلها من مدينه الحله في محافظة بابل

تنقعين الباقلاء اليابسه الكبيرة الحجم لمده ليله
ثم تسلقينها هي وماء التنقيع على نار هادئه لحد ماتستوي
طبعا هذا كله تحضري قبل ليله
وفي الصباح تحضرين المقلاه وتضعين كميه من الزيت لحد ما يسخن
تضعين بصله كبيره مفرومه
وتحمسين لحد ما يصفر
تكونين محضره كوبين من الباقلاء المسلوقه والمصفاة والمقشره
تضعيها فوق البصل وتحمسين لمدة دقيقه ثم رشة ملح
في طاسه كبيره تثردين الخبز العراقي يعني هو مو العيش اللبناني اعتقد تعرفوه يكون كبير ونوعا ما خفيف
في هذه الاثناء تكونين محميه ماء الباقلاء المسلوقه
وتصبينه فوق الخبز
وتعصرين فوقه نصف ليمونه
وتضعين خليط الباقلاء والبصل
وفي مقلاة اخرى تضعين الزيت
ثم تكسرين اربع بيضات وتتركيهم لحد مايستوي
ثم توضع فوق الثريد

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .