الكوكياج
المقادير
2 كاس من السميد المتوسط
كاس فرينة
2 ملعقة اكل مارغرينالمذابة
كبس خمارة كميائية ( خميرة )
ملعقة قهوة فانيلا
نصف ملعقة قهوة خميرة الخبز
كاس حليب دافيئ = ربع ليتر
عسل
جلجلان محمص
تحضير العجين
نضع في قصعة السميد الفرينة الفانيلا المارغرين الخمارة الكميائية والخميرة المذابة بقليل من الحليب الدافئ حتى نحصل علىعجين متماسك
نشكل صبيعات صغيرة ( شكل تمر) ثم نضعها في منخل او مبشرة نضغط بخفة بواسطة الابهام لنتحصل على شكل الكوكياج
نسخن الزيت ثم نقليها وعندما تاخذ اللون الذهبي ننزعها ونغطسها مباشرة في العسل
نقدم الحلويات مرشوشة بالجلجلان المحمص
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..
أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية