اقراص مفاجاة
المقادير:
- كيلو كفتة
- 3 فصوص ثوم مدقوق
- 3 ملاعق كبيرة مقدونس مدقوق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل احمر
مقادير الحشو:
- ربع كيلو لوز
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة سكر ( سنيدة )
- ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
- يسلق اللوز ثم يحمر و يفرم فرما خشنا يضاف اليه الزبدة و ماء الزهر و القرفة و السكر
- تخلط الكفتة مع باقي المقادير المذكورة توضع قطعة من الكفتة في اليد و تجوف باصبع اليد الاخرى على ان يكون حجم القطعة صغيرة
- تحشى بالحشوة المعدة من اللوز بواسطة ملعقة صغيرة
- يلصق طرفا قرص الكفتة ثم تشوى على نار متوسطة و تقدم مع صلصة الطماطم