منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ثامن مواضيعنا .. مائدة سورية ..(صور)

27-10-2004, 03:02 PM

#24

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

يخنة الباميا . .

المقــادير:

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

1 كلغ لحم فخذ غنم (منزوع العظم ومقطع لمكعبات)

1 حبة بصل أبيض (مقطعة)

6 فصوص ثوم (مقطع ناعماً)

3 حبات قرنفل

6 ملاعق كبيرة زيت ذرة

2/1 كلغ باميا طازجة (منظفة)

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1 كلغ طماطم (مقشرة ومقطعة)

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 2/1 1 لتر ماء)

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير:

. يضاف الملح والفلفل إلى اللحم الذي يحمّر مع البصل والثوم والقرنفل في الزيت الساخن

. تضاف الباميا مع التحريك لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة

. يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة مع التحريك

. يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبان وتترك جميعاً على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى

. يضاف إلى الطبق عصير الليمون والملح والفلفل

. يقدم مع الأرز

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .